丁一山介紹：打雜、品味使、廚子，鐘情于石柔，并與其有感情線，市井草根，狡滑多計，擁有「打不死」精神;因「大舌頭」而受盡恥笑欺凌，成名後即變得「招積」，說話尖酸刻薄，不留情面，自卑又自大;特立獨行，不愛跟風，因沒受過正統廚藝訓練，反而勇於接受新事物，敢於創新。